«Τι αλλάζει πραγματικά στον οργανισμό μας καταναλώνοντας περισσότερα φυτικά τρόφιμα: μια επιστημονική προσέγγιση στη σύγχρονη διατροφή και υγεία;»
Το Σάββατο 21 Μαρτίου 2026, στις 18:00, στο House by Phaos (Σφακτηρίας 18), θα πραγματοποιηθεί η ομιλία με τίτλο «Τι αλλάζει πραγματικά στον οργανισμό μας καταναλώνοντας περισσότερα φυτικά τρόφιμα: μια επιστημονική προσέγγιση στη σύγχρονη διατροφή και υγεία» με εισηγήτρια τη Γιαννούλα Νικολάου, Διαιτολόγο Διατροφολόγο.
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της υγιεινής διατροφής;
Τι συμβαίνει στο σώμα όταν αυξάνουμε τα φυτικά τρόφιμα;
Είναι όντως η φυτική διατροφή πιο ωφέλιμη;
Πώς μπορεί να εφαρμοστεί ρεαλιστικά, χωρίς στερήσεις και με σεβασμό στην πολιτισμική μας ταυτότητα;
Η διατροφή αποτελεί σήμερα ένα από τα πιο συζητημένα και καθοριστικά ζητήματα που αφορούν την υγεία, την ποιότητα ζωής και τη βιωσιμότητα του πλανήτη. Μέσα σε ένα περιβάλλον πληθώρας πληροφοριών, συχνά αντικρουόμενων, η ανάγκη για επιστημονικά τεκμηριωμένη ενημέρωση γίνεται ολοένα και πιο επιτακτική.
Η εκδήλωση φιλοδοξεί να προσφέρει μια ολοκληρωμένη και ισορροπημένη προσέγγιση γύρω από τις υγιεινές φυτοφαγικές δίαιτες, όχι μέσα από ταμπέλες και απόλυτες θέσεις, αλλά μέσα από την κατανόηση των οφελών και των πρακτικών τρόπων ενσωμάτωσης περισσότερων φυτικών τροφίμων στην καθημερινότητά μας.
Η ομιλία θα φωτίσει, με απλό και κατανοητό τρόπο:
- Τι δείχνει η επιστήμη για τις φυτοφαγικές δίαιτες και την υγεία και ποια είναι τα οφέλη των φυτών στο πιάτο μας.
- Πώς επηρεάζονται η ενέργεια, ο μεταβολισμός, το μικροβίωμα, η πρόληψη και η διαχείριση της νόσου αλλά και η καθημερινή ευεξία.
- Ποιοι είναι οι μεγαλύτεροι διατροφικοί μύθοι και τι ισχύει πραγματικά.
- Πώς μπορούμε στην πράξη να εντάξουμε στην καθημερινότητά μας περισσότερα φυτικά τρόφιμα.
Η εκδήλωση απευθύνεται σε όσους και όσες επιθυμούν να ενημερωθούν υπεύθυνα και να κατανοήσουν καλύτερα τις διατροφικές επιλογές τους, ενδεχομένως αυξάνοντας τα φυτικά τρόφιμα στη διατροφή τους, με σεβασμό στις προσωπικές τους ανάγκες και προτιμήσεις.
Πρόκειται για μια ομιλία που συνδυάζει την επιστημονική τεκμηρίωση, την πρακτική εφαρμογή και μια σύγχρονη ματιά στα βιώσιμα διατροφικά συστήματα.
Για περισσότερές πληροφορίες επικοινωνήστε τηλεφωνικώς στο 2721094000 ή μέσω email: phaosorg@gmailcom.
Είσοδος Ελεύθερη
Βιογραφικό Εισηγήτριας
Η Γιαννούλα Νικολάου είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος με έδρα την Καλαμάτα, αφοσιωμένη στην προώθηση της υγείας και της ευεξίας μέσω της ισορροπημένης διατροφής και της βιώσιμης αλλαγής στον τρόπο ζωής.
Είναι απόφοιτη του Τμήματος Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου, από όπου αποφοίτησε με άριστα, ενώ έχει ολοκληρώσει και σπουδές Φυσικοθεραπείας στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, ενισχύοντας την ολιστική της προσέγγιση στην ανθρώπινη υγεία και κίνηση.
Έχει λάβει ειδίκευση στη φυτοφαγική διατροφή μέσω υποτροφίας στο T. ColinCampbellCenter for Nutrition Studies και eCornell, αποκτώντας το Plant-Based Nutrition Certificate. Η προσωπική της εμπειρία ως vegan, σε συνδυασμό με την επιστημονική της κατάρτιση, της επιτρέπει να υποστηρίζει αποτελεσματικά άτομα που επιλέγουν να εντάξουν περισσότερα φυτικά τρόφιμα στη διατροφή τους.
Παράλληλα, είναι εκπαιδεύτρια στη ΣΑΕΚ Καλαμάτας και επιστημονική συνεργάτιδα στο Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου, συμμετέχοντας ενεργά στην ερευνητική ομάδα ΔΙΑ.ΠΕΛ.Η (Μελέτη Διατροφής και Υγείας των Ηλικιωμένων της Πελοποννήσου), η οποία διερευνά τους παράγοντες υγιούς γήρανσης και τη σχέση τους με τη διατροφή.
Μέσα από την επαγγελματική της πρακτική, δια ζώσης και διαδικτυακά, υποστηρίζει άτομα που επιθυμούν να βελτιώσουν τη σχέση τους με τη διατροφή και την υγεία, με ρεαλιστική και εξατομικευμένη προσέγγιση, βασισμένη στην πρόσφατη επιστημονική συναίνεση.